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Confira uma seleção com algumas das melhores cantinas italianas de São Paulo

O sotaque da Mooca, as casas do Bixiga e as ruas da Pompéia são lembretes diários da influência da chegada dos italianos em São Paulo. Os imigrantes saíram das fábricas para se tornar parte da cultura paulistana, principalmente na gastronomia.

As cantinas italianas de São Paulo, em sua maioria são tradicionalíssimas, porém oferecem um tipo de comida que só existe por aqui. São pratos de inspiração napolitana, devidamente adaptados de uma forma bem brasileira. Em geral, massas com molhos copiosos, servidas em porções bem generosas fazem o gosto do cliente. As tradicionais cantinas italianas com esse toque brasileiro com certeza caíram no gosto do paulistano e fazem o maior sucesso na capital. Confira as melhores neste segmento e não deixe de conhecer esses cantinhos italianos em plena São Paulo.

Jardim de Napoli

Aberta desde 1949, a casa atrai o público que faz fila na porta pelo polpettone à parmegiana, carro chefe do local, que custa R$ 45. A receita foi criada por Toninho Buonerba, figura ilustre entre a colônia italiana na cidade. Além do prato principal, os clientes podem experimentar o balcão de antepastos, com diversas opções de entrada, além de massas típicas e pizzas. O local também oferece uma seleção de vinhos indicada pelo sommelier Braz Zacharias.

Rua Doutor Martinico Prado, 463 Higienópolis

Telefones: (11) 3825-0297 ou (11) 3666-3022

www.jardimdenapoli.com.br

 


Gigio

Nasceu no Brás e ganhou filial, nos mesmos moldes, em Pinheiros. Nos dois endereços, massas de fabricação própria são servidas em porções fartas e imersas em molho. O cliente faz a escolha da massa (nhoque, ravióli, penne, espaguete, fettuccine, capelete e capellini) e combina com uma das 32 opções de molho. O fettuccine pode vir, por exemplo, com o parisiense, molho branco gratinado com ervilha, presunto e frango desfiado (R$ 30,00). Penne com carne assada, R$ 24,50. Pintado na brasa com arroz à grega, R$ 44,00.

Rua dos Pinheiros, 355 Pinheiros

Telefone: (11) 3064-6823

Rua do Gasômetro, 254  Brás

Telefone: (11) 3228-2045

www.cantinagigio.com.br

 

Pasquale

O restaurante Pasquale da família Nigroantepastos e massas de fabricação própria. Para acompanhar, a casa oferece vinhos nacionais e importados.

No cardápio, destaque para as massas de alcachofra; alicella, feita com salsicha, alice, pimenta, alho e azeite; e o involtini berinjela, feito com berinjelas grelhadas, enroladas com tomate-seco, alcaparra e alicella. O público também pode degustar saladas, sanduíches e sopas.

Rua Girassol, 66 Vila Madalena

Telefone: (11) 3081-0333

www.pasqualecantina.com.br

 

Osteria Del Pettirosso

Inaugurado em 2007, a Osteria del Pettirosso tem cardápio focado na gastronomia italiana e aposta nos ingredientes e nos sabores, alguns fabricados artesanalmente na própria casa, mantendo a tradição. Na Alameda Lorena, o estabelecimento tem decoração aconchegante. No menu, destaque para o tonnarelli ao molho de tomate com pimenta-vermelha, queijo pecorino e guanciale, para o cannelloni de berinjela assada recheado de massa, e também para a carne Cruda al Tartufo (filé mignon cru cortado na faca e temperado com salsa de tartufo Nero, flor de sal e limão, acompanhado de arroz negro).

Alameda Lorena, 2155 Jardins

Telefones: (11) 3062-5338 ou (11) 3062-4531

www.pettirosso.com.br

 

Spadaccino

Os floretes e fotos de esgrimistas espalhados pelo Spadaccino não são apenas um detalhe decorativo, eles revelam uma das paixões dos proprietários. Os irmãos Roberto e Paula Lazzarini, além de sócios, são campeões no esporte.

No cardápio, uma sugestão de entrada é o Carpaccio di Salmone. Entre os pratos principais, destaque para o Nhoque de Abóbora e a Lasanha de Champignon e Funghi Seco Italiano. Como sobremesa, a casa elege o tradicional Tiramissú.

Rua Mourato Coelho, 1267 Vila Madalena

Telefone: (11) 3032-8605

www.spadaccino.com.br

 


No Tradicional Bairro do Bixiga...

Nesta famosa região da Bela Vista colonizada por italianos, o  bairro do Bixiga é onde esta concentrado as mais tradicionais cantinas italianas. Confira as principais casas de massa do bairro:

Famiglia Mancini

Os diversos restaurantes do Grupo Mancini tomam conta da Rua Anhadava, no centro. Cria da cantina-mãe Walter Mancini, o Famiglia Mancini apresenta um amplo salão todo decorado com objetos antigos, instrumentos musicais, máscaras venezianas, fotos e outros adereços.

A casa oferece mais 100 tipos de antepastos importados, por R$ 80 o quilo. O cardápio oferece massas caseiras e molhos, além de carnes, aves, peixes e frutos do mar. Destaque para a lasagna à bolognesa, com molho ao sugo, carne moída, vinho tinto e temperos aromáticos, por R$82.

Rua Avanhandava, 81 Bela Vista

Telefone: (11) 3256-4320

www.famigliamancini.com.br


C...Que Sabe!

Instalada no Bixiga desde 1931, a C...Que Sabe! é uma das clássicas cantinas italianas da região. A decoração traz fotos de clientes famosos e objetos que remetem ao sul da Itália. O cardápio é composto por saladas, risotos, massas, carnes e peixes.

Dentre as massas, talharim alla Baccalà, ravióli de ricota ao molho de salmão fresco e fusilli com bracciola. O Filé a C...Que Sabe chega à mesa com quatro queijos, arpargos e champignon. A tradicional perna de cabrito assada recebe companhia de molho da carne, batatas e brócolis.

Rua Rui Barbosa, 192 Bela Vista

Telefone: (11) 3289-2574

www.cantinacquesabe.com.br

Villa Tavola

Fundado em 1963 e reformado em 2000, o Villa Tavola funciona 24 horas e reúne 22 ambientes, entre eles bar, lojas de alimentos, sala de jogos para as crianças e área de eventos.

O cardápio abrange todas as regiões da Itália, mas conta também com pratos de outros países. No almoço, o cliente pode optar pelo serviço à la carte ou pelo bufê executivo gourmet. Muitas das massas são preparadas no réchaud diante do cliente. Destaque para o espaguete à italiana (calabresa picada, mignon e molho marinara), o ravióli de ricota e o tagliatelli Villa Tavola, feito com bacon, azeitonas pretas, champignon, carne, cebola e manjericão.

Rua 13 de Maio, 848 Bela Vista

(11) 2842-9620

www.villatavola.com.br

 

 

 

 

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